UNA Territorio laboratorio: Nandayre-Hojancha-Nicoya
La Región Chorotega, así llamada por los indígenas que empezaron a habitar esta región desde el siglos V al IX, cuenta con una extensión de 10.140,7 Km²; constituyendo actualmente una de las seis regiones socio-económicas de Costa Rica. Se encuentra ubicada la provincia de Guanacaste, y en esta se localiza el Bosque Tropical Seco, vegetación característica compartida por el Corredor Seco Centroamericano. El territorio posee una riqueza cultural originada alrededor de las actividades agropecuarias, que se manifiesta en la artesanía, la danza, la gastronomía, la música y la poesía. Esto sumado a la forma de ser y convivir de los habitantes genera un abanico amplio de saberes y herencias; destacando internacionalmente el cantón de Nicoya por su etiqueta de “Zona Azul”, con una larga y feliz longevidad de sus habitantes. La riqueza de productos originarios del territorio se refleja en la sal marina, el maíz pujagua y sus derivados elaborados como: rosquillas, tanelas, chicheme, coyol y platillos tradicionales como la sopa de gallina achiotada. Asimismo, cuenta con la Cerámica
Chorotega, registrada como Denominación de Origen, gracias a yacimientos de arcillas especiales, barro, “arena de iguana”, pigmentos naturales (curioles), únicos en este territorio, específicamente en Guaitil de Santa Cruz y San Vicente de Nicoya; siendo, además, el primer producto no alimentario que logra una Denominación de Origen en América Central. En relación con la biodiversidad, la región cuenta en total con 24 áreas de conservación que cubren el 12,1% de su área, distribuidos entre parques nacionales (84,2%), refugios de vida silvestre y zonas de protección que atraen al ecoturismo y turismo de sol y playa. También posee grandes extensiones de llanuras, tierra propicia para la cría de ganado y cultivo de granos, con la participación de una cantidad importante de productores agropecuarios, que aportan significativamente a la seguridad alimentaria,
donde destacan cultivos de caña de azúcar, arroz, cítricos, melón, frijol, maíz, café, sandía, tiquizque y carne bovina. Además, el territorio es un referente en la producción de energías limpias como hidroeléctrica, geotérmica (100% del país) y eólica (90%)